Томат: выращивание на даче

Полив томатов

Основа ухода за томатами — ровный полив под корень тёплой водой, реже, но досыта: промочить землю на 20–25 см, а листья оставить сухими. До налива кусту хватает 3–5 л, в налив нужно 5–8 л; перебои с водой — главная причина трещин и вершинной гнили, а недолгую сушь томат терпит легче, чем залив. В теплице поливайте только утром, чтобы к вечеру воздух и почва просохли; в горшке грунт сохнет за день — поливайте, как только просохли верхние 2 см.

Подкормка томатов

Когда рассада тронулась в рост, дайте комплексное удобрение с равными долями азота, фосфора и калия, по влажной почве. С цветением первой кисти переходите на фосфор и калий без лишнего азота, в налив кормите калием — он даёт плодам сахар и ровное созревание; за 3–4 недели до конца сбора подкормки прекратите. Свежий навоз и настой травы не лейте: куст с толстым стеблем и закрученной верхушкой жирует и не завязывает. В контейнере питание вымывается поливом, поэтому кормите чаще, но слабее.

Пасынкование и подвязка

Высокорослые сорта ведите в один стебель, низкорослые — в два-три, оставив один-два пасынка под первой кистью; штамбовые ветвятся сами, стоят без опоры и в пасынковании обычно не нуждаются. Пасынки из пазух листьев выламывайте утром в сухую погоду, пока они 3–5 см, с пеньком 0,5–1 см, чтобы не отрос новый. Опору ставьте при высадке: высокорослым — кол 1,5–2 м или шпагат к шпалере, подвязка мягкой лентой и свободно, тяжёлые кисти — отдельно; низкорослый куст выше 50 см подвяжите к колышку, иначе он ляжет под тяжестью плодов и плоды на земле загниют.

Мульча, рыхление и прополка

Мульча избавляет от рыхления и почти от прополки, держит влагу и не даёт брызгам с земли заносить споры фитофторы на нижние листья. Уложите её, когда почва прогрелась: солому, подвяленную траву без семян или компост слоем 5–7 см, в контейнере — 2–3 см. Пока мульчи нет, рыхлите корку после полива не глубже 3–5 см — глубокая тяпка режет корни. Сорняки выпалывайте мелкими, особенно паслёновые — на них живут те же болезни и вредители, а в заросшем низу куста начинается фитофтора.

Томаты в теплице: проветривание и опыление

Томат любит сквозняк и сухой воздух: с утра открывайте двери и форточки, как только снаружи +15 °C; пока ночи холоднее +12 °C, к вечеру закрывайте — внутри будет на 3–5 °C теплее улицы. Выше +32 °C пыльца стерильна, поэтому на жару притените теплицу снаружи сеткой или мелом, не зашивая форточки. Ветра под крышей нет, и пыльца сама не высыпается: сухим утром при открытых форточках постучите по шпалере или встряхните цветущие кисти — сквозняк и шмели доделают остальное.

Тип роста

• Высокорослыйиндетерминантный, полудетерминантныйГлавный стебель растёт всё лето, пока его не прищипнут, закладывает кисть через каждые три листа, куст чаще 1,5–2,5 м и без опоры ложится. Сюда же полудетерминантные: они сами останавливают рост после 8–10 кистей, на пакетах семян обычно 1–1,6 м. Узнают по слову на пакете семян — «индетерминантный», «полудетерминантный», «высокорослый»; высота у фирм плавает, в теплице куст выше, чем в грунте.
• Низкорослыйдетерминантный, низкорослыйКуст сам заканчивает рост цветочной кистью после 3–6 кистей, кисти через 1–2 листа, ветвится и отдаёт урожай дружнее высокорослых. В открытом грунте обычно 40–100 см, но тепличные детерминантные сорта и гибриды — 1–1,8 м, без подвязки не стоят. Узнают по слову «детерминантный» на пакете семян (без «полу-» и «супер-»); высота — только подсказка, а «среднерослый» пишут и о высокорослых.
• Штамбовыйштамбовый, супердетерминантныйКуст с толстым коротким стеблем, чаще 25–70 см, реже до 1 м: стоит без опоры, ветвится сам и в пасынковании обычно не нуждается. Штамбовым бывает и детерминантный сорт с 3–6 кистями, и супердетерминантный, который заканчивает рост после 2–3 кистей, — самые ранние балконные сорта и «для ленивых». Узнают по словам на пакете семян — «штамбовый», «супердетерминантный», «не требует пасынкования».

Срок созревания

• Раннийраннеспелый, скороспелый, среднераннийПервые спелые плоды обычно через 85–105 дней от всходов, у разных фирм и до 115: очень ранние, раннеспелые, скороспелые и среднеранние сорта Госреестра. Урожай отдаёт быстро и в открытом грунте успевает уйти от осенних холодов и фитофторы. Узнают по слову на пакете семян, дни — лишь ориентир; высоту куста и размер плода срок не задаёт: среди ранних есть и высокорослые, и крупноплодные.
• СреднеспелыйсреднеспелыйПервые спелые плоды обычно через 105–120 дней от всходов; на пакетах семян у разных фирм 100–128 — границы плавают на ±10 дней, поэтому узнают по слову «среднеспелый», а не по числу. Размер плода и высоту куста срок не задаёт: среди среднеспелых есть и черри, и крупноплодные салатные.
• Позднийпозднеспелый, среднепозднийПервые спелые плоды обычно от 115–120 дней от всходов: среднепоздние и позднеспелые сорта Госреестра; у российских фирм чаще 110–130 дней, 130–140 — редкость. Зреют дольше всех: при коротком лете успевают только в теплице или дозариванием, в открытом грунте — при долгом тёплом лете. Узнают по слову на пакете семян; плоды у поздних бывают и крупные мясистые, и мелкие — размер задаёт своя ось.

Размер плода

• Обычный или черричерри, коктейльный, сливка, до 150 гПлоды до 150 г — черри (10–40 г) и коктейльные (30–60 г) гроздями по 10–30 в кисти, сливки и обычные салатные (50–150 г) по 4–8 в кисти: кисть вытягивает все завязи, и нормировать её не нужно. На пакете семян — «черри», «коктейльный», «сливка» или просто масса плода до 150 г; «салатный» и «мясистый» размера не задают — так пишут и о плодах 80–100 г.
• Крупноплодныйкрупноплодный, биф, от 150 гПлоды от 150 г, часто 200–500 г, до килограмма — биф-томаты, «бычье сердце»: мясистые, многокамерные, по 2–7 в кисти, зреют дольше обычных; чем крупнее плод, тем меньше их вытягивает кисть, тяжёлые кисти обламываются, а при неровном поливе плоды трескаются и болеют вершинной гнилью чаще мелких. На пакете семян «биф» — обычно от 200 г, «крупноплодный» пишут уже от 120–130 г: смотри массу.