Огурец: выращивание на даче

Полив огурцов: тёплая вода и мелкие корни

Огурец пьёт много, и вода должна быть тёплой: от холодного полива, как и от пересыхания, зеленцы горчат и кривятся, а на холодной сырой почве гниют корни. Рабочие корни лежат в верхних 20–30 см и сохнут первыми — в сухую погоду влаги там хватает на 3–4 дня, потом завязи опадают, плоды растут крючком, с перетяжкой посередине и горькие у плодоножки. Проверяйте землю на глубину пальца: сухая — поливайте обильно и под корень, а не по листьям, потому что мокрый лист и брызги с земли — вход для пероноспороза и бактериоза. До пересушки не доводите: полив по пересохшему рвёт корни. Сильнее всего нехватка воды бьёт по урожаю в цветение и налив. Мульча держит влагу и не даёт ливню размыть землю у стеблей, но и перелив вреден: при застое воды, особенно после холодных ночей, стебель у земли буреет и куст вянет при мокрой земле — это уже корневая гниль.

Подкормка огурцов: азот, калий и магний по признакам

Огурец растёт быстро и на бедной, холодной или залитой почве выедает азот раньше других: куст бледнеет, нижние листья светлеют вместе с жилками, плети тонкие, зеленцы заострены к носику. Но кормить азотом с запасом нельзя: перекормленный навозом и травяным настоем куст жирует — гонит толстые плети и тёмные листья, цветёт пустоцветом, а мягкую листву берут мучнистая роса и тля. В разгар сбора нужнее калий: он уходит в зеленцы с каждым съёмом, и на песке, торфе и в ёмкости его не хватает через месяц — края старых листьев сохнут ровной бурой каймой, плоды растут грушей, узкие у плодоножки и раздутые к носику; калий выправляет это за 1–2 недели. Желтеют старые листья между жилками при зелёных жилках — не хватает магния, его дают по листу. После ливня на лёгкой почве и в ёмкости азот и калий вымываются за раз, и через несколько дней куст бледнеет — это повод подкормить, а не болезнь.

Формирование огурцов: шпалера, прищипка, пасынкование

Плетистый огурец вырастает до 150–300 см, поэтому и в теплице, и на грядке его ведут на шпалере и подвязывают: ветер от 15 м/с рвёт плети со шпагата и ломает стебли у основания, а надломленная у земли плеть не отходит. Как формировать, зависит от сорта. У пчёлоопыляемых первые цветки на главном стебле почти всегда мужские, женские идут позже и на боковых побегах — им прищипывают верхушку над 5–6-м листом и дают калий. Партенокарпические гибриды и гибриды женского типа цветения ведут в один стебель и не прищипывают, им нужны свет и сдержанный азот. Пасынкуйте и обрывайте листья по сухой погоде: через ранки после пасынкования в теплице входят аскохитоз и серая гниль, и первые пятна сидят именно на срезах. Когда в пучках по 5–8 завязей, куст не вытягивает всю нагрузку — часть завязей нормируют, а переростки снимают, иначе он сам сбросит молодые.

Огурцы в теплице: проветривание, тепло и конденсат

Теплица даёт огурцу ранний старт и три беды. Днём в закрытой на солнце теплице на 10–15 °C жарче, чем снаружи: выше +35 пыльца стерильна, завязи желтеют, листья у покрытия обгорают, а в сухой жаре разводится паутинный клещ — в жару теплицу проветривают и притеняют. Ночью же она держит лишь 2–3 °C разницы: при +8 снаружи внутри около +10, рост встаёт, а на холодных стенках и листьях к утру выступает конденсат — та самая капля, в которой за ночь прорастают споры пероноспороза и по которой расходится бактериоз. Поэтому на ночь теплицу закрывают, поливают под корень и держат лист сухим; болезни начинаются от двери, стенок и нижних листьев, где холоднее, поэтому нижние листья убирают. В ветер от 15 м/с открытые дверь и форточки работают парусом — теплицу закрывают и закрепляют. Грунт без смены годами копит корневые гнили и фузариоз, а на каркасе и в остатках зимуют аскохитоз и антракноз.

Укрытие огурцов от холода и заморозков

Огурец гибнет уже при 0 °C — листья и верхушки чернеют за одну ночь, плети не отрастают, — а при ночах ниже +10 останавливает рост: корни не берут воду и питание, листья лиловеют и скручиваются, завязи желтеют и опадают, зеленцы растут крючком и горькими, а холодные росы открывают дорогу пероноспорозу. У земли в тихую ясную ночь холоднее, чем в прогнозе на высоте 2 м, неотапливаемая теплица держит только 2–3 °C разницы, парник и того меньше. Поэтому на холодные ночи грядку под дугами и парник укрывают нетканым материалом и снимают укрытие днём, теплицу закрывают на ночь, а ёмкости проще занести под крышу; перед заморозком снимите урожай. Если куст всё же прихватило, не спешите его выдёргивать: через день-два видно, что погибло, — почерневшие листья и верхушки срезают, и если стебель у земли зелёный, а почки в пазухах живы, куст отрастает из пасынков; ему помогает подкормка по листу.

Сбор огурцов: снимать каждые 1–2 дня

Первые зеленцы у ранних сортов снимают через 36–45 дней после всходов, у средних и поздних — через 45–60, и дальше плеть обирают каждые 1–2 дня: стоит оставить переростки, и она перестаёт завязывать новые, а молодые завязи желтеют от носика и отваливаются по несколько подряд в узле — куст сбрасывает лишнее. Кривые и горькие плоды — не сорт, а стресс: сухая земля, холодная вода, жара и перепады, голод; горечь копится у плодоножки и в кожице, выросшие плоды не исправить, новые после устранения причины будут сладкими; современные гибриды почти не горчат. Плод грушей, узкий у плодоножки, — нехватка калия; заострённый к носику — азота; кривой на один бок у пчёлоопыляемых — плохое опыление в холодный дождь. Перед заморозком снимите всё, что выросло: прихваченные морозом зеленцы стекленеют и гниют, а лежащие на земле плоды первыми выедают слизни, и через погрызы входит гниль.

Здоровый лист: нижние листья, остатки, севооборот

Почти все болезни огурца приходят по мокрому листу и снизу: пероноспороз прорастает в капле росы или дождя при +15…+22 °C, бактериоз заражает по мокрому листу при +25…+27 и разносится брызгами, руками и инструментом, антракноз — при +22…+27 °C, и все они начинаются с нижних и затенённых листьев, где дольше стоит сырость. Поэтому нижние листья убирают, поливают под корень, а по пятнам лечить уже поздно — беречь нужно здоровый лист. Вирусная мозаика не лечится вовсе и переходит на соседей с соком через руки, нож и тлю — больной куст убирают, пока он стоит и заражает грядку. На прежнее место огурцы возвращают не раньше чем через 3 года, после кабачка, тыквы, патиссона, дыни и арбуза не сажают, а ботву осенью не оставляют: в растительных остатках и на каркасе теплицы зимуют аскохитоз и антракноз, а в почве годами живут корневые гнили и фузариоз.

Тип опыления

• Самоопыляемыйпартенокарпический, без пчёлГибрид, у которого зеленцы наливаются без опыления: пчёлы не нужны, почти все цветки женские, с маленьким огурчиком у основания, пустоцвета нет, семян в плодах почти нет. На пакете семян и в описании сорта — «партенокарпический», часто с неточным словом «самоопыляемый», обычно гибрид F1. По растению: завязи растут без насекомых даже в закрытой теплице.
• Пчёлоопыляемыйнужны пчёлы или опыление вручнуюСорт или гибрид, которому для завязи нужна пыльца мужских цветков (пустоцвета), переносимая пчёлами и шмелями: на пакете семян «пчёлоопыляемый», в Госреестре — «пчелоопыляемый». На растении много пустоцветов на тонких ножках, женские цветки — с огурчиком у основания, в плодах полноценные семена; у гибридов женского типа цветения в пакет подмешаны окрашенные семена сорта-опылителя.

Тип роста

• Плетистыйсильноветвистый, длинноплетистыйОбычный огурец с длинной главной плетью 1,5–3 м и боковыми побегами, растёт всё лето, пока тепло; ведут на шпалере или сетке и формируют прищипками, в открытом грунте — в расстил по земле. На пакете семян и в описании сорта — «длинноплетистый», «среднеплетистый», «сильнорослый», «индетерминантный», «ветвление среднее или сильное» или без указания типа роста; таких сортов большинство.
• Слабоветвистыйограниченное ветвление, букетныйГибрид с длинной главной плетью и короткими боковыми побегами, которые сами останавливаются: почти не требует формирования, завязи пучками в каждом узле. В описании сорта — «слабоветвистый», «ограниченное ветвление», «саморегулирование ветвления», нередко «букетный» или «пучковый». По растению: боковые побеги в 1–2 листа, главная плеть тянется вверх.
• Кустовойкороткоплетистый, детерминантныйОгурец с короткой главной плетью 40–80 см, которая сама заканчивает рост: растёт компактным кустиком без шпалеры и прищипок, годится для маленьких грядок, парника и контейнера, отдаёт урожай дружно, рано и быстро заканчивает. На пакете семян — «кустовой», «короткоплетистый», в Госреестре — «короткоплетистый», «детерминантный».

Срок созревания

• Раннийраннеспелый, скороспелый, среднераннийПервые зеленцы через 36–45 дней от всходов: на пакете семян «раннеспелый», «скороспелый», «ультраранний» или «среднеранний», в Госреестре — раннеспелые и среднеранние. Их сеют в первую волну и досевают летом на осенний урожай; успевают и в парнике, и в бочке; плодоносят дружно, но недолго.
• Средний или позднийсреднеспелый, среднепоздний, позднийПервые зеленцы через 45–60 дней от всходов: на пакете семян «среднеспелый», «среднепоздний» или «позднеспелый», в Госреестре — среднеспелые, среднепоздние и позднеспелые. Раскачиваются дольше, зато плодоносят до холодов; многие засолочные пчёлоопыляемые сорта здесь; в короткое лето их ведут через рассаду или в теплице, для летнего досева они поздние.